墨西哥經典早餐Chilaquiles
Chilaquiles 是墨西哥的經典早餐，
是把三角型脆脆的炸玉米餅跟莎莎醬（紅蕃茄/綠蕃茄/莫雷醬等不同種）下鍋拌炒，起鍋再淋上鮮奶油與新鮮起司即可。通常會配上豆泥與麵包，也可以再加肉、起司、蛋等配料。
看起來很簡單的一道菜要好吃也不是那麼容易的。熱熱的醬要完整包裹且還要有脆脆的口感才好吃！（很多做不好都糊成一坨爛爛的..）
是把三角型脆脆的炸玉米餅跟莎莎醬（紅蕃茄/綠蕃茄/莫雷醬等不同種）下鍋拌炒，起鍋再淋上鮮奶油與新鮮起司即可。通常會配上豆泥與麵包，也可以再加肉、起司、蛋等配料。
看起來很簡單的一道菜要好吃也不是那麼容易的。熱熱的醬要完整包裹且還要有脆脆的口感才好吃！（很多做不好都糊成一坨爛爛的..）
不過又是醬又是炸玉米餅又是起司的，「能量」非同小可 所以我很少去點。
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