墨西哥【San Cristobal】語言是其次！我的三個月打
墨西哥【San Cristobal】語言是其次！我的三個月打工換宿經驗
在中南美旅行一段時間後，碰到很多旅行者是以打工換宿的方式來省旅費，一開始我並沒有想要體驗打工換宿，原因是
1.中南美的住宿非常便宜，青旅一個床位約台幣150~200元，有些還附贈早餐；雙人房和多人房的兩個床位價錢也差不多
2.語言問題，英文不好以外，西文只會簡單句子和單字
後來改變我的想法是因為長途旅行下，身、心靈是非常疲乏，想要找個地方休息一段時間，每天住宿雖然便宜但也是一筆開銷，於是旅行到某個小鎮發現自己喜歡的地方，就會四處尋找打工換宿的機會，而這間青旅就是我在墨西哥打工換宿三個月的青年旅館
第一眼就喜歡上這個城鎮【San Cristobal】
離開瓜地馬拉後到墨西哥的第一個城鎮San Cristobal，這裡是以觀光業為主，主街有著濃厚的墨西哥色彩，最吸引我的是那些當地純樸的居民、良好的治安，發掘不完的特色餐廳、酒吧、咖啡廳、文創小店和當地熱鬧的氛圍，讓我馬上就想住在這個鎮上
於是第二天就開始找打工換宿，中南美洲找換宿的方式和歐洲很不一樣，歐洲人比較拘謹而且等換宿的人多，競爭激烈的情況下要一、兩個月前就事先寫信敲定時間，但在中南美洲就隨興很多，喜歡就走進去詢問
如何知道哪裡有打工換宿缺額
1.可以透過Workaway網站，交換以農場居多，其次是旅館，註冊才能看到聯絡資訊
2.另外一個就是Worldpacker網站，大多是旅館工作，一樣要註冊才能看到聯絡資訊
掃街找換宿過程
San Cristobal的住宿大約有一百多間，包含一般旅館、酒店、青年旅館和民宿，大部分的住宿環境都不錯，有些還有提供早餐，青旅價格一晚約在7~15美金之間，另外我們是兩個人在找換宿相對會有難度，因為很多當下只缺一個人
我們花了兩天的時間，詢問十多間青旅，大多都是目前不缺人，只能先留下聯絡方式再通知，不過我們有找到一間青旅竟然是台灣人開設的，當時這個台灣女生很樂意想幫助我們，只是她已經安排了人手，要等兩週過後才有空缺
後來又過了兩天，都沒有人通知我們，還想說那就待兩週後去台灣女生的青旅換宿，沒想到隔天早上起床就收到A青旅通知，這家青旅是我蠻喜歡的，老闆是澳洲人，在了解環境和工作內容後，當下就答應了對方
心情還真在雀躍時，就又收到B青旅的通知，突然從原本的一個選擇，變成兩間可以比較，然後我又陷入另外一個掙扎，兩間青旅環境都很好，也都有提供早餐
A青旅的工作是早餐和吧檯，一週需工作30小時、一天六小時
B青旅的工作是早餐和櫃檯，一週需工作25小時、一天五小時
於是我們就婉拒了A青旅去了B青旅，這篇文章中出現的圖片都是介紹B青旅，事後我也很慶幸能夠待在這B青旅，因為老闆人超好只會來收錢然後閒聊兩句就離開，工作起來毫無壓力
通常住宿有提供早餐，換宿者也能享有免費早餐，這家的早餐算很豐盛，每天都有兩種麥片、五穀麵包吃到飽、四種果醬、咖啡、茶包、新鮮水果，加上一款現作熱食(有三種熱食每天會選一種做，有鬆餅、Quesadilla和火腿蛋)
Quesadilla的小故事
先來介紹一下它是一種墨西哥餡餅，很像放大版的Tacos，是用玉米製成的餅皮內餡一定會放上起司，再依個人喜好放上不同餡料如蘑菇、肉等
前面有提到我來到墨西哥時不到一周，教我做早餐的同事只示範如何作鬆餅，然後她隔天就出遠門了，第二天我自己一個人負責早餐，現作熱食輪到Quesadilla
我對這個料理毫無概念，只記得同事說你就撕一塊起司包到餅裡面，於是我憑著自己的想像力做出照片中左上那個樣子，還一連做給三、四個客人吃，直到有一個墨西哥住客她吃了一口後，馬上跟我講了一堆西班牙文都聽不懂
比我晚上班的打掃阿姨這時出現解救了我，她把我帶去廚房親自示範給我看，說起司要撕成細條然後包起來，等到它融化到微微掀開會牽絲那樣才能起鍋，學會怎麼做後我也愛上Quesadilla，玉米餅皮僅僅夾起司就超好吃，到現在還是很想念
換宿者是睡六人房或櫃台後方的房間，櫃台雖然不是24小時，但老闆希望客人有需求時就能找到人；六人房只會睡到兩或三個換宿者，其他床位會在整間客滿下才安排到我們房間，我覺得房間很舒適，空間也算大，床和枕頭都很好睡，每個床位都有簾子和床頭燈
換宿最大的收穫就是結交異國朋友
通常旅行也可以認識到很多人，只是很難一直保持聯絡，因為相處時間不長，而換宿大家都生活在一起一段時間，對彼此有一定程度的了解，能保持聯絡機會較大
這是最一開始打工換宿的成員，左手邊就是看起來冷漠的美國人，但事後發現他人很好，在美國時曾是個職業足球員，旁邊是他的女友，住西班牙的瓜地馬拉人，後來我們變成很好的朋友，平常沒事會一起出遊、吃飯和玩桌遊
站在我左右兩邊是阿根廷人，後方的男生是哥倫比亞人，做事很謹慎很有糾察隊性格，熟了以後發現他是個很有義氣的人，最左邊是法國大學生她是跑趴公主，常常早上才回來睡覺
她原本是住客，因為太缺人被老闆找來換宿三周的羅馬尼亞人
綠色衣服這個埃及住客本來要做埃及料理給我們吃，等到要做晚餐時他才坦承自己根本沒做過要上網找食譜，結果我們的晚餐是靠著阿根廷女生做手工披薩給大家吃，十點後的晚餐~~~~
三個多月說起來很短，但在換宿者中已經是長時間了，我們在還沒待滿一個月就已經變成元老級，接著換宿者來來去去就有13個人，以南美洲人居多，每個人在外旅行都是一年以上起跳，大家有著不同的目地的，在此只是短暫的相聚，但也因為這樣我們才有機會認識彼此，致我們在墨西哥的那段時光
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