墨西哥：正宗Salsa莎莎酱做法
墨西哥：正宗Salsa莎莎酱做法
在上次瓜达拉哈拉（Guadalajara）的旅行中，我有幸拜访了一位墨西哥朋友的家，并亲眼见到了她和她的妈妈一起制作传统的墨西哥Salsa酱。这是一道非常受欢迎的墨西哥传统美食，通常用于搭配Tortilla、Taco等菜肴。Salsa不仅味道鲜美，还富含维生素和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。低热量、高纤维的特点，使其成为健康饮食的一部分。我也被它的简单制作过程和健康成分深深吸引。
配料
- 番茄 (Tomato)：4个，中等大小，去籽切丁
- 红洋葱 (Red Onion)：1/2个，切丁
- 香菜 (Cilantro)：1/4杯，切碎
- 青辣椒 (Jalapeño)：1-2个，切碎
- 牛油果 (Avocado)：1个，切块
- 青柠檬 (Lime)：4个，榨汁
- 盐 (Salt)：适量
- 黑胡椒 (Black Pepper)：适量
制作步骤
1. 准备食材：将番茄和红洋葱切丁，与切碎的香菜一起搅拌混合。
2. 切牛油果：将牛油果切块，然后使用一个类似于切薯条的压网工具，将牛油果压成碎块，再与先前混合的番茄、洋葱和香菜搅拌在一起。
3. 加入辣椒：将青辣椒切碎，加入混合物中，继续搅拌。
4. 榨青柠檬汁：将青柠檬对半切，用手动压榨器将汁挤入混合物中。我们使用了四个青柠檬。
5. 调味：加入适量的盐和黑胡椒，充分搅拌，使所有食材和调料均匀混合。
经过这些步骤，一碗美味的莎莎酱就完成了！这次制作不仅让我学到了正宗的墨西哥莎莎酱的制作方法，还让我感受到墨西人的热情好客，感谢他们的耐心讲解和分享。
配料
- 番茄 (Tomato)：4个，中等大小，去籽切丁
- 红洋葱 (Red Onion)：1/2个，切丁
- 香菜 (Cilantro)：1/4杯，切碎
- 青辣椒 (Jalapeño)：1-2个，切碎
- 牛油果 (Avocado)：1个，切块
- 青柠檬 (Lime)：4个，榨汁
- 盐 (Salt)：适量
- 黑胡椒 (Black Pepper)：适量
制作步骤
1. 准备食材：将番茄和红洋葱切丁，与切碎的香菜一起搅拌混合。
2. 切牛油果：将牛油果切块，然后使用一个类似于切薯条的压网工具，将牛油果压成碎块，再与先前混合的番茄、洋葱和香菜搅拌在一起。
3. 加入辣椒：将青辣椒切碎，加入混合物中，继续搅拌。
4. 榨青柠檬汁：将青柠檬对半切，用手动压榨器将汁挤入混合物中。我们使用了四个青柠檬。
5. 调味：加入适量的盐和黑胡椒，充分搅拌，使所有食材和调料均匀混合。
经过这些步骤，一碗美味的莎莎酱就完成了！这次制作不仅让我学到了正宗的墨西哥莎莎酱的制作方法，还让我感受到墨西人的热情好客，感谢他们的耐心讲解和分享。
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