瓦哈卡闻名于世的美食Mole，讲真，这坨看着像屎一样的东西吃着也很像屎哦（当然我没有吃过屎，谢谢）。Mole是一种瓦哈卡当地特产的巧克力，当地人除了用它来制作传统的巧克力制品外，还用它来和各种奇怪的东西配搭食用，比如下面这道风靡街头巷尾的特色小吃。

蟑螂。

这些肥大的小强是先腌制过的，之后在调制成不同的口味，有辣味、咸味、原味、Mole味等。20比索一份，满满的高蛋白，建议从辣味的开始，友情提示，慎重选择原味。
当然，我是一个极其不喜欢巧克力的人，讨厌任何巧克力口味的东西，冰淇淋、蛋糕、热巧克力等等，所以Mole不是我的菜，但是如果你是一个喜爱巧克力的人，那你真有福了，各种口味的Mole供你选择，而且价格便宜到令人发指，一公斤巧克力约50块人民币。