Fajitas 法西塔，餐厅中经常出现的菜品，墨西哥铁板烧。Fajita是Faja的指小词，意为腰带，指牛肚子上的肉，它最适合墨西哥烧烤。如今也会采用鸡肉，猪肉作为主料。烤肉就着玉米饼，配上各种酱料。
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