本来，买卖糖果也是一种商业交易，放在“商业街”里一起写来就行了。只是普埃布拉糖果街在游客当中名气太大，专门列成一节写出，有利于大家对普埃布拉这一个城市特色的认识和了解。

西班牙殖民时期，普埃布拉有许多修道院。修女们在功课之余，就着当地的水果和植物，轧出糖份，熬成糖浆，再掺入各种坚果、水果和粮食，就成了多种多样的甜食糖果。比如: 地瓜 (los camotes)、圣克拉克薄煎饼 (las tortillas de Santa Clara)、核桃糖砖 (los jamoncillos de nuez)、松子果 (el piñón)等等，总是能令休闲女性和小朋友们爱不释手。这样下来，开始时是修女们自制自乐，自我享受。后来就当成产品出售，换成钱币来补贴修道院的清贫。再后来，就自己开起了作坊。糖果作坊扎堆，糖果商店密集，就这样成了普埃布拉市区的特殊景观。

具体糖果街的位置应该是在城区中心广场（Zócalo de Puebla）东北方大约 500米的地方，在东6街和北4街（6Ote/4Nte）交界处的一大片范围里。其实，在中心广场周围就有不少糖果店，只是到了这个Calle del Dulce，糖果店就更密集了。
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