最知名的叫做Taco（玉米卷）

Taco是一种卷了肉和蔬菜的墨西哥玉米饼。Taco是这种食物的总称，而不是单纯指底下的玉米饼。这是我到了墨西哥才弄明白的事情。下面的那张玉米饼名字叫做Tortilla。

最常见的Taco是猪肉Taco ( taco de pastor)， 猛一看还以为是土耳其烤肉呢！

除了放猪肉，Taco还可以放牛肉、鱼肉等馅料。撒上白洋葱和香菜，最后再浇上salsa酱。萨萨酱的种类也是繁多，不太辣的pico de gallo是用切碎的番茄、洋葱和辣椒一起制作的；红色的是Salsa Roja，里面有很多辣椒和辣椒粉；还有用绿番茄做成的Salsa Verde。
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